梨のクリスマスダッチベイビー
Description
クリスマスダッチベイビ
梨コンポート・ポーチ添え
梨コンポート・ポーチ添え
ivanka
材料
（９インチ＝２１cm）
■
ダッチベイビー
２個
１/３カップ
１/３カップ
大さじ１
パンプキンスパイス
小匙１＆１/４
モラッセス
小匙１
塩
小匙１/４
■
クリーム
クレームフェンシエcreme fraiche
１/３カップ
小匙１
オレンジ皮すりおろし
１個
バニラビーンズ 中実
１本
■
ポーチド梨
梨 (Bosc または Anjou), 皮を除き縦半分に切る
２個
シナモンスティック
２本
オレンジ皮 ３cm
１枚
バニラビーンズ 中実
１本
メープルシロップ
１/４カップ
４カップ
グラニュー糖
１カップ
■
仕上げ
大さじ２
メープルシロップ
１/４カップ
作り方
コツ・ポイント
クレームフランシエはホッップクリーム代用、もっとあっさりして美味しいのであるもので。砂糖は入れない方がいいです。すでにシロップが甘いですし、粉砂糖もかける方はどんどん甘みが増しますので。。。どこかで調整してください。
このレシピの生い立ち
ちょっとおしゃれなデザートダッチベイビー。今回は粉砂糖を省きました。あっさり系で食べてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivanka
