豚肉のパン粉のせ

玉ねぎは粗めのみじん切り。
豚肉は1cm幅くらいに切る。
ボウル(袋でも何でも)に入れ、塩胡椒、お酒を入れて揉む。

片栗粉も追加してモミモミ。
1口大くらいに丸めて(厚みは1～2cm)、油を敷いたフライパンにイン！

弱中火で蓋をして焼きます。
焼き目が付いたらひっくり返して、再度蓋をして焼く。
片面2～3分づつくらいかなぁ。

バターとパン粉が混ざり合い、少しだけ炒めたら豚肉の上にかけて、千切りにした大葉を乗せて、ポン酢をかけて出来上がり。