カブとキノコとタコのワイン蒸し

カブは皮を剥かず8等分にくし切り。茎は3cmくらいに切りさらに縦に割る。キノコは適当にほぐす。タコはぶつ切りにしておく。

フライパンに油とニンニクとショウガと赤唐辛子を加え中火で加熱。手前に傾けニンニクから大きめの泡が出るまで揚げ焼きにする。

2にタコ以外の具材を加え中火のままカブに焼き目がつくまでシッカリ炒める。

4を器に移せばできあがり。