余ったハヤシで、チーズハヤシプチプランス

余ったハヤシライスのルーを、100均の小分け容器に、シリコンカップを入れて、そこに約20gずつ入れます。

ベビーチーズを6等分に切って、ルーの中に押し込みます。ベビーチーズ2個分、12個入れて、冷凍します。

強力粉、薄力粉、塩をホームベーカリーのケースに入れます。

ぬるま湯(40～50℃)に、砂糖、ドライイーストを入れてよく混ぜます。
☆指を入れてやや熱い適度。手はよく洗いましょう！

ホームベーカリーで、生地を混ぜながら、ドライイーストを入れたぬるま湯を入れて、5分捏ねていきます。

5分こねたら、取り出して、ボウルに入れてラップをして、電子レンジの発酵機能40℃で、20分、1次発酵させます。

1つずつ丸めて、クッキングシート(くっつかないため)を敷いて、その上から濡れ布巾を被せて、10分放置します。ベンチタイム

クッキングシートに生地を挟んで、手のひらで押して延ばします。
☆真ん中が厚めのがいいかも。

冷凍しておいたハヤシのルーをひっくり返してのせます。

中央でしっかりとつまんで閉じます。
★しっかりとつまんで閉じないと、そこからルーが漏れます。

閉じた側を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

40℃のスチーム発酵で40分、2次発酵させます。
☆スチーム機能がない場合は、霧吹きで庫内を湿らせてから、発酵させます。

★注意★
しっかりと切れ込みを入れます。
上に逃げ道を作らないと、横、下に穴が空いて、ルーが漏れだします。

切れ込みの真ん中に、チューブ式バターで、バターを少しづつのせます。
☆普通のバターでもOK。チューブのがやりやすい

220℃℃のスチーム加熱で8分焼いていきます。
☆スチーム加熱がない場合は、霧吹きで庫内を湿らせてから焼きます。

はい、完成です。
★あー、漏れてます。しっかりクープの切れ込みを入れた所は、割れて大丈夫でした。

網の上などで冷ましましょう。

☆冷凍のを入れたので、2次発酵を通常の倍の40分にした。
☆天板も予熱する
★クープの切れ込みしっかり入れないと割れない

業務スーパーのハッシュドビーフを使って凍らせてもいいと思います。