圧力鍋で、安い牛肉もとろけるハヤシライス
Description
安い牛肉が、圧力鍋と舞茸（タンパク質分解酵素）でトロトロの美味しいハヤシライスに変身！#prfmPOPFesRecipe
クックまいななパパ
材料
（4～5皿分）
牛肉（薄切り）特売の安いもの
200～300g
1玉
1パック
1個（大さじ1）
トマトケチャップ
大さじ2
1/2個（50g）
ニンニク（チューブ）
2cm
バター
少々
市販のハヤシライスのルー
1/2箱
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにしてラップで包み（多いので2つに分けましょう）、電子レンジで3分30秒加熱します。（玉ねぎの甘味が増す）
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2
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フライパンに、オリーブオイルを入れて、牛肉を中火で炒めます。
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3
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7割ぐらい火が通ったら、チンした玉ねぎ、舞茸、ニンニク（チューブ）を入れてさらに中火で炒めます。
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4
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炒めた牛肉、玉ねぎ、舞茸を、圧力鍋に移し、箱に記載された水の量を加えます。
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6
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火を止め、自然にピンが下がるのを待ちます。
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7
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蓋を開け、市販のハヤシライスのルー、完熟トマト、トマトケチャップを加え、弱火で5分、とろみが出るまで煮込みます。
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8
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煮込んだら仕上げに、バターを少し入れます。気になる方は、トマトの皮を取り除きましょう。
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9
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トロミが出るまで、約5～10分煮込んでハヤシの完成です。
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10
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お皿にご飯を盛り付け、ハヤシをかけて完成です！
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11
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市販のハヤシライスのルーです。
こんなの使ってます。
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このレシピが
「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」カテゴリに承認されました。
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コツ・ポイント
※今回は、牛脂を使いましたが、オリーブオイルでも大丈夫です。
※今回は、完熟のミニトマトを4個入れました。
※今回は、完熟のミニトマトを4個入れました。
このレシピの生い立ち
いつもは、普通に作っていたハヤシライスを圧力鍋で作ったら、超トロトロでとろける美味しいハヤシライスとなりました。何気なく入れていた舞茸には、タンパク質分解酵素が入っていて、お肉が柔らかくなるそうです。
クックまいななパパ
