【副菜】レンジで彩りナムル
大阪府泉佐野保健所
作り方
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1
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1人分の材料
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3
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野菜とえのきを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて、レンジ（６００ｗ）で約２分加熱する。
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4
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レンジから取り出して、さっと混ぜる。
再度ふんわりラップをかけて、レンジ（６００ｗ）で約１分半加熱する。
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5
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水気を切り、熱いうちに鶏がらスープの素とごま油を加えて、よく混ぜ合わせる。
最後にごまを振って完成。
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6
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もやしでも調理手順や加熱時間は同じです。
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7
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「さば缶とトマトのチーズ焼き」とごはん150ｇを組み合わせるとV.O.S.メニュー基準に合った献立になります。
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8
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【献立一食分の栄養価】
エネルギー：564kcal
たんぱく質：28.7g
脂質：17.3g
炭水化物：66.8g
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9
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【V.O.S.メニュー基準項目】
野菜量：265g
脂肪エネルギー比率：27.6%
食塩相当量：2.0g
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コツ・ポイント
■小松菜ではなくキュウリを入れても美味しいです。その際、キュウリは加熱せず、最後に混ぜ合わせてください。
●レンジの種類によって加熱時間が多少異なりますので、調整して下さい。
●加熱した際、容器が熱くなるので注意してください。
●レンジの種類によって加熱時間が多少異なりますので、調整して下さい。
●加熱した際、容器が熱くなるので注意してください。
このレシピの生い立ち
◆1人分の栄養価
エネルギー：59kcal
たんぱく質：2.8g
脂質 ：2.9g
炭水化物 ：3.7g
食塩相当量：0.6g
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
エネルギー：59kcal
たんぱく質：2.8g
脂質 ：2.9g
炭水化物 ：3.7g
食塩相当量：0.6g
【レシピ情報提供 泉佐野地域活動栄養士会”ビーンズ”】
このレシピの作者
大阪府泉佐野保健所
