ホタテ貝柱とキノコに油揚げの醤油煮

ナメコは水洗いしてザルで水気を除く。油揚げは湯通しして余分な油気を除く。ペーパーで水気も除き1cm幅くらいで切っておく。

鍋にホタテ貝柱缶の中身を汁ごと入れ☆を加える。ショウガの千切りを散らし中火で加熱。

2が煮立ったら油揚げを加える。

4のエノキがしんなりしたらナメコを加え全体に馴染ませる。

5を5分ほど弱火で煮込んだら強めの中火にして汁気を写真くらいまで飛ばす。

6を器に移しお好みで薬味を散らせばできあがり。