鳥手羽元と里芋と小松菜の中華煮
作り方
コツ・ポイント
1で里芋をレンチン解凍した後で放置したらラップで押しつぶされることに。半分に切る手間が省けましたが解凍後はすぐにラップを除いた方が里芋の食感が残ります。自宅で鉢植え栽培した生の唐辛子は青いですが赤くなる前なので。でもシッカリ辛いですよ。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で紹介されたレシピからアイデアを得ました。ただ食材と調味量の選択や料理の手順は完全にオリジナルです。
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