鶏の甘酢餡パプリカン⭐️ロール

鳥モモ肉は観音開きに広げましょう。裏表に塩、胡椒する。中に縦に切ったパプリカとネギを交互に置く。
しっかり巻いて糸で縛る

蒸し器で50分程蒸しましょう。
鶏肉を取り出し糸をとります。煮汁は確保しておいて下さい。後でソースに入れます。

フライパンに油を敷いて鶏肉の表面全て上下にも焼き目をつけていきます。
全体的に焼き目がついたら出して置いておく。

味が決まったら水溶き片栗粉でトロミづけする。ソースを良く混ぜたら肉をいれてコロコロとソースに絡ませる。肉はまな板でカット

皿に盛り付けて残りのソースを切った鶏肉にかけて出来上がりです。