黒ごまバンバンジー⭐大人味でお酒ススム❕

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Description

お馴染みのバンバンジー、ちょっと変化を加えて”大人味”に仕上げませんか?黒ゴマを擦って作る濃厚ピリ辛ソースでどうぞ❤

材料 (一皿分)

1枚(300g程度)
●砂糖(揉みこみ用)
少々(小匙1杯程度)
●水・塩(茹で用)
塩は水の3%(水300㏄→塩9g)
大1本
黒ゴマピリ辛ソース
一掴み
ラー油
大匙3杯程度
味噌
大匙1杯
みりん
大匙1-2杯

作り方

  1. 1

    写真

    【鶏むね肉】

    鍋で火を通します。

    調理の仕方とコツはこちら↓

    ID : 6940302

    ※蒸し過ぎに注意!!

  2. 2

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    【野菜】

    キュウリは細い千切りに。玉葱はみじん切り

    粗熱を取った鶏と一緒に器に盛ります。

  3. 3

    【黒ゴマピリ辛ソース】

    黒ゴマをスリコギでよく挽いたら、残りの調味料を入れてよく混ぜるだけ。

    味と固さをみて調整し…

  4. 4

    写真

    サーブします。

    ソースは各自好きなだけかけるも良し、あらかじめのせるも良し。

    ヘルシーな一品です。ボナペティ❤

  5. 5

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    ✨鶏むね肉料理✨

    次はコレ❤

    料亭風袋煮
    ID : 5752481

    マンマ夏シチュー
    ID : 5102868

  6. 6

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    ✨鶏むね肉料理✨

    むね肉と翡翠胡瓜の梅和え
    ID : 6940302

    チキンカチャトラ
    ID : 6757558

  7. 7

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    ✨鶏もも肉料理✨

    もも肉と蕪のクリーム煮
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    茸とガーリック炒め
    ID : 6958055

  8. 8

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    ✨鶏もも肉料理✨

    もも肉でチキンライス
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    ドレスオムライス
    ID : 6820906

コツ・ポイント

【黒ごま】

白ごまに比べてポリフェノールが多い/カルシウムが多い/アントシアニンが含まれる=抗酸化作用が期待できます!

【ラー油】

血行促進/食欲増進/胃腸機能の改善/抗酸化作用/精神安定やリラックス効果

⏩️万能のソースです♥️

このレシピの生い立ち

「白ごまより黒ごまの方が栄養価が高い」と聞き、ならば黒ごまたっぷりのソースを作ろうと思い立ちました。

せっかくなら大人味にすべく、がっつりラー油を入れてパンチを聞かせてみたところ、主人にはえらく高評価。お酒にあうのでぜひ皆さんもお試しを。
レシピID : 7051686 公開日 : 21/12/21 更新日 : 22/08/05

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