海老のサッパリいしる漬
お気楽主婦
作り方
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海老が丸まらないように串を刺す。
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海老が曲がらずに入る直径の鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒大さじ１（分量外）を入れ、海老といかを茹でる。長く茹で過ぎないでね
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茹で上がったら熱いうちにキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、串をつけたまま③のたれに漬ける。常温で冷ましその後冷蔵庫に
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漬け込む時間が２時間以上有る時は殻付のままで、１時間くらいしか無い時は殻の頭と尾を除いて殻を剥いて漬けてね。
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時々海老といかに寝返り（笑）をさせて両面に味を染み込ませてあげてね♫
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味が染み込んで良く冷えたえびといか。色良く茹でたオクラなど添えて、どうぞ召し上がれ♪
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コツ・ポイント
★海老といかは固くならないように茹で過ぎには注意です！ ★２時間くらい漬け込む時間のある場合は殻を剥かずにそのまま漬け込んでください。 ★お好みで漬たれに砂糖一つまみをプラスしても良いかと思います。
このレシピの生い立ち
お友達に美味しい「いしる」を頂いたので(*^-^)ニコ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お気楽主婦
