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麹でサクサク!あったかチーズ煮ポットパイ

麹でサクサク!あったかチーズ煮ポットパイの画像

Description

おうちで作れる簡単あったかごちそうはいかがですか✨ポットパイにすることで特別感があってテンションがあがっちゃいます！

材料 （2～3人分）

鶏もも肉
200ｇ
玉ねぎ
1/2個
お好きなきのこ
適量
小麦粉
適量
◎牛乳
250㏄
◎甘酒
大さじ2
◎塩麹
小さじ1
◎チキンスープの素
小さじ1
◎黒コショウ
適量
チーズ（チェダーチーズがおすすめ）
適量
冷凍パイシート
2枚
卵
1個

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り小麦粉をまぶし、玉ねぎをスライスする

  2. 2

    ①ときのこをで炒める

  3. 3

    ◎を入れてひと煮たちさせ、最後にチーズを入れる

  4. 4

    ③を耐熱容器に入れ冷ました後、パイシートをしっかりとかぶせ卵液をぬる

  5. 5

    予熱したオーブンで約15分焼いて出来上がり

  6. 6

    写真

    今回使った塩麹はコチラ！「種麹屋の塩麹」
    https://bit.ly/3JbDBuq

  7. 7

    今回使った甘酒はコチラ！「食べる甘酒」https://bit.ly/3eqafdq

コツ・ポイント

パイシートがきちんとくっつくように、器の縁にも卵液をぬるのがおススメです！
パイがきちんとふくらむためには、器の半分くらいにチーズ煮を入れることとよく冷ましてからパイシートをかぶせるのがポイントです(^^)/

このレシピの生い立ち

ただのチーズ煮ではつまらないので、塩と塩コショウの代わりに塩麹、まろやかさを足すために甘酒を入れました✨
麹の力でお肉も柔らかくなり、全体的に優しい口当たりのチーズ煮が、パイのサクサク感にバッチリ合います！
レシピID : 7055202 公開日 : 21/12/24 更新日 : 23/12/05

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麹でサクサク!あったかチーズ煮ポットパイ
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