鶏肉とトマトのスープ

【準備するもの】
トマト缶でもOK。
白菜は冷凍してカットしたものを使用。
ピーマン、パプリカなどなんでもOK。

鶏肉は塩麹(大さじ2杯)にビニール袋にいれて30分ほどつけておく。

玉ねぎを5ミリほどの幅にカット。
白ネギはみじん切り。
他使用する野菜があれば、カットしておく。

4の鍋にネギ、玉ねぎを入れる。
鶏肉で出た旨味を一緒に炒めるイメージです。

玉ねぎに火が通ったら、白菜を入れる。(凍ったままでOK)

あらごしトマトを入れる。縁についたトマトがもったいないので、箱に水150cc(箱の半分くらい)を入れて、鍋に投入。

20〜30分煮込めば、できあがり♪