いかと大根の煮物

大根は3cm幅の半月切りにする。
いかは軟骨とワタを取り除き、洗って1cm幅の輪切りにする。

大根は耐熱容器に入れ、ラップをし、600W　５分加熱する。

鍋に、②の大根、水、酒を入れて火にかける。沸騰したら、いか、調味料を加える。アクを取り落し蓋をして、さらに加熱する。