万能!☆黒ビールソースの画像

Description

悪魔的に美味しい、肉に合う辛めのタレです。調理動画はTiktok で@kuritomo

材料 (4人分)

オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
適宜
カイエンペッパー
小さじ1/4
レッドチリペッパー
小さじ1/4
ギネスビール
180ml
砂糖
100g
はちみつ
大さじ4
大さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋を火にかけオリーブオイルを入れて玉ねぎを加え炒める。

  2. 2

    塩、こしょう、カイエンペッパー、レッドチリペッパー、を加え混ぜる。

  3. 3

    ギネスビールを入れる。余ったビール飲んじゃいながら砂糖とはちみつを加え煮詰めていく。

  4. 4

    水溶き片栗粉回し入れてかき混ぜる。

コツ・ポイント

もしレッドチリペッパーやカイエンペッパーがない場合豆板醤を使ってみてください。あるいは辛いの苦手な人はペッパー類を減らして調節してみてください。

このレシピの生い立ち

レストランでギネスグレーズのかかったハンバーガーを食べてから再現すべく調べて改良していきました。甘塩っぱいトロトロのソースは手羽先やハンバーガーはもちろんステーキや焼いたチキンもグレードアップしてくれますよ!辛めのタレです。
レシピID : 7060284 公開日 : 21/12/30 更新日 : 21/12/30

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