1日目のカレー●根菜中心のチキンカレー

□具材を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、鶏肉、玉ネギを炒める。
●人参、ジャガイモ、キノコを加え、炒める。

●水を加えて15分ほど煮る。
●火を止めて、ルーを加え、しっかり溶かす。
●とろみが出るまで20〜30分、弱火で煮こむ。

●器に盛る。
●チーズ、パセリををかけて、できあがり。