小麦・乳・卵なし！本格ヴィーガン・カヌレ
Description
通常、丸１日はかかる手作りカヌレが、２時間ちょっとで、植物素材だけで作れます♪外はカリッ、中はもちっ、な本格派です。
むすたーはむ
材料
（高さ5.5cmのカヌレ型５個分）
200g
100g
100g
★てんさい糖(又はきび砂糖)
25g
★メープルシロップ
20g
★塩
一つまみ
植物油（太白胡麻油など）
15g
ラム酒（ラムダーク）
大さじ1
バニラオイル
3～4滴
無香ココナッツオイル
適量
作り方
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2
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ボウルに豆腐と★を入れ、豆腐の粒が無くなってなめらかになるまで泡立て器で潰し混ぜ、植物油を加えて更によく混ぜる。
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3
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米粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜたら、①の豆乳を茶こしで濾しながら3回に分けて加え、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
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4
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ボウルにラップをして、常温で1時間休ませる。その間にカヌレ型の内側に、はけでココナッツオイルをたっぷりと塗っておく。
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5
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休ませた④の生地にラム酒とバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。オーブンは天板ごと250度に予熱しておく。
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6
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オーブンが温まったら、生地を⑤の型の約8分目まで均等に注いで平らにならし、210℃に設定を下げたオーブンで60分程焼く。
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7
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表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中でかぶせる。全体が茶色にしっかり焼けたら、型から取り出し、網の上で粗熱を取る。
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8
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粉糖を振ったり、くぼみにジャムを乗せても可愛らしくなります。
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9
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砂糖なし、はちみつカヌレのレシピはこちら
レシピID:7345970
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コツ・ポイント
外気温やご家庭のオーブンの仕様により、オーブンの設定温度は調節してください。
その他についてはブログに詳細を載せています↓
https://ameblo.jp/mster-ham/entry-12720789269.html
その他についてはブログに詳細を載せています↓
https://ameblo.jp/mster-ham/entry-12720789269.html
このレシピの生い立ち
市販ではなかなか手に入らない、ヴィーガンかつグルテンフリーなカヌレ。簡単にできないものかと、何度も試行錯誤して、甘さも控えたヘルシー時短カヌレがやっと出来上がりました。
このレシピの作者
むすたーはむ
