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『おせち』煮しめリメイク　キャベツケーキ

『おせち』煮しめリメイク　キャベツケーキの画像

Description

おせちを完食、かつ、胃にやさしい小品。

材料 （直径5cmマフィン型使用）

おせちの煮しめ
150g
キャベツ
大きめの葉 2枚(約90g)
コーン(缶詰)
大さじ2
オイスターソース
大さじ1/2
パン粉(つなぎ)
大さじ3〜4
胡椒
少々
ピザ用チーズなど(トッピング用)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    今回使用した「余った煮しめ」。計量したら150g。

  2. 2

    キャベツは軽く湯通しするか、レンジ加熱してやや柔らかくする。

  3. 3

    写真

    煮しめとキャベツをフードプロセッサーなどで細かくする。

  4. 4

    写真

    ボウルに移し、調味料、コーン、パン粉を混ぜ合わせる。硬さはパン粉で調節。

  5. 5

    写真

    型に入れ、冷蔵庫でしばし休ませる。《ｱﾙﾐｶｯﾌﾟ等を敷いてから入れると、後ほど取り出しやすいと思います。》

  6. 6

    写真

    好みでチーズ等をのせ、オーブンで焼く。(200℃予熱なし。約20分間)

  7. 7

    写真

    こんがり焼き色がつき、中まで温まればできあがり。(竹串などを刺して確認)

コツ・ポイント

煮しめが濃い味付けの場合、下味は不要かもしれません。焼き時間•温度はオーブン機種により調整してください。

このレシピの生い立ち

三が日明けの胃を休めつつ、残ったごぼうを完食できるよう、あえてボリュームを出さずに仕上げました。
餃子の皮で包んで焼いてもよいと思います。
レシピID : 7065099 公開日 : 22/01/05 更新日 : 22/01/05

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『おせち』煮しめリメイク　キャベツケーキ
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