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土鍋にごま油を回し、中火にかける
鍋の野菜を入れ、豚バラを上に乗せる蒸し焼きにするので、どんどん材料を入れる
さらにもやしをのせる
プチっと鍋(塩ちゃんこ)と水を回し入れる
蓋をして、しんなりするまで蒸し焼きする
火を止めて、とろりんぱっをかける。水溶き片栗粉でもOK。再び火にかけ、とろみの様子を見ながら追加する。
ご飯にかけて出来上がり