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キュウリは水洗いしヘタを切り落とし、2〜4㍉の輪切りにします
生姜は皮ごと綺麗に水洗いし、千切りにします
※の調味料を鍋に入れ煮立たせます
煮立ったら火を止めて、①②のキュウリと生姜を入れます
粗熱が取れるまで、2〜3回混ぜます
粗熱が取れたらキュウリをボウルに入れ、鍋に残った汁を再度煮立たせます。煮立ったら火を止めキュウリを鍋に入れます。
⑥の作業を5回繰り返します
しっかり覚めたら、容器に入れ冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がりです!