千歳飴でさつまいもの甘煮

さつまいもは、よく洗って2センチくらいの輪切りにして水にさらす。

厚手のフライパンに水をきったさつまいも、水、千歳飴を入れて蓋をして加熱。

最初は中火。蒸気が出たら、弱火で8分加熱。

蓋をとって、こげないように煮詰める。

黒ごまをふる。