もちもち仕上げの小豆あん ~圧力鍋で~

もちもち仕上げの小豆あん ~圧力鍋で~
おいしい小豆あんを手作り☆圧力鍋を使えばもちもちに仕上がりますよ☆

材料 (作りやすい分量)

小豆(乾燥)
200cc分
みつ
50cc
ひとつまみ

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圧力鍋に小豆、水600ccを入れて火にかける。圧力をかけて10分、圧力が下がるまで置いておく。

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別の鍋にみつの材料を入れて弱火でグラニュー糖を完全に溶かす。

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圧力鍋のふたを開け、小豆が完全に柔らかくなっているか確かめる。

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柔らかくなっていたら、みつを加えて中火煮詰める

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たくさん作ったときは冷凍しています。

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ドラ焼きに♪→レシピID :556948

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おはぎにも☆

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水分を飛ばしすぎなければぜんざいとしても楽しめます♪

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定番のアンパン♪中力粉の基本ロールパンは→レシピID:528919

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裏ごしすればこしあんの完成☆

コツ・ポイント

糖分を加えると小豆が柔らかくなりません。完全に煮えてからみつを加えてください。

グラニュー糖を使うとつやも良くなります☆
甘さ控えめなので、好みで砂糖を増やしてください。

このレシピの生い立ち

圧力鍋の説明書にあったレシピをアレンジしました。
レシピID : 707453 公開日 : 09/01/03 更新日 : 11/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/07

First tsukurepo mark
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クミンchanのどら焼きにします~♪ 上々な出来上がりですっっ!

クックGALHBL☆

とってもいい色合いですね♪どら焼きにしてくれてありがとう☆