ロール白菜

【下準備】
にんじん、玉ねぎ、えのきをみじん切りにして一緒にしておく。

パン粉を牛乳に浸しておく。

鍋にお湯を沸かし、綺麗に洗った白菜を入れて2分ほど湯がく。
湯がいた白菜は水につけてザルに上げておく。

【肉ダネづくり】
●の材料を全てボウルに入れよく混ぜる。
この時タネが緩く感じても包み込めるぐらいの緩さだったら大丈夫。

巻き終わりを下にして重ならないようにフライパンに並べる。
※並べきれない時はフライパンを2個使う。

水とコンソメを入れて、蓋をして沸騰するまで中火で煮る。
沸騰したら弱火で10分煮たら完成。