ミルクココアとごぼうのケーキ★HM使用

ごぼうは皮を削ぎ、スライスして水にさらしてアク抜き。みじん切り〜粗めに刻む。
土臭さが気になる人はお酒であえる。

ボウルに卵をとき、サラダ油、牛乳を加えてしっかりと混ぜて乳化させる。

２にホットケーキミックス、ミルクココアを入れて混ぜ、最後に牛蒡を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

ごぼうは甘煮やソテーにしていないので、ごぼうの存在感がしっかり。そのためごぼうが苦手な方にはおすすめしません。