圧力鍋で栗入り筑前煮
しめじの部屋
作り方
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1
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冷凍栗を冷蔵庫で自然解凍し、皮を剥く。
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2
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干し椎茸を100cc以上のぬるま湯に20分ほど浸しておき戻す。戻し汁は後で使うので取っておく。
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3
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軸とカサに切り分けて、カサは4等分に切る。軸は硬い部分を除いて細切りにする。
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5
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冷凍野菜MIXを電子レンジで解凍しておく。（解答時間は袋の指示通り）
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6
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鶏肉は1口大に切り、薄力粉をまぶす。
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7
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圧力鍋にごま油を敷き中火で熱する。温まったら鶏肉を入れて焼き目が付くまで炒める。
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8
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こんにゃく、しいたけ、冷凍野菜MIXを加えて2~3分ほど中火で炒める。
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9
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しいたけの戻し汁、★の調味料を加えて軽く混ぜてから蓋をする。
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10
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高圧で5分加圧し、冷まして味を染み込ませる。
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コツ・ポイント
栗を剥く作業さえ乗り越えれば煮込みは圧力鍋任せでOＫ！野菜をを切ったり里芋のぬめりを取るなどが面倒！という私みたいな人は冷凍野菜を使うと楽チンです♪
圧力鍋は各自で取扱説明書に従い時間等調整してください。
圧力鍋は各自で取扱説明書に従い時間等調整してください。
このレシピの生い立ち
栗ごはん用に冷凍栗を買ったのですが、他の料理にも活用してみようと思い、筑前煮に入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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