バレンタインに♡濃厚本格クリームシチュー

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①袋にひと口大に切った鶏肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

②じゃがいもはひと口大に切り、人参は1cm幅の輪切りにしてハート型でくり抜く。

④玉ねぎは薄切り、マッシュルームは縦半分に切る。
ブロッコリーは小房に分けてたっぷりの湯で茹でておく。

⑤鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れる。表面に焼き色が付くまで中火で焼き、いったん取り出す。(中まで火が通らなくてよい)

⑥同じ鍋にバターを入れ、【A】を入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

⑧鶏肉を戻し入れ、合わせた【B】を少しずつ加えて混ぜ、とろみがつくまで弱火で煮込む。

⑨生クリームを加えて軽く温めたらこしょうで味を調え、ブロッコリーを加える。

⑩器にご飯を盛りつけ、⑨をかける。