レンコンとニンジンのきんぴら

レンコンとニンジンのきんぴら
レンコンのシャキシャキ感がおいしいきんぴらです。

材料

レンコン
1本
ニンジン
中1本
ごま
大さじ1
250ml
しょう油
大さじ2
砂糖
大さじ2

1

レンコンは薄いイチョウ切りにして、酢水さらしておきます

2

にんじんはけんつきかスライサーなどで薄く細長く切ります。(もちろん包丁でもOKです★)

3

フライパンにごま油(なければサラダ油)を熱してニンジン、レンコンを炒めます

4

ニンジンが少ししんなりしてきたら、水を入れます。
沸騰してきたら火を弱めてゴマ、しょう油、砂糖、昆布つゆを入れます。

5

汁気がなくなるまでふたをして煮詰めます。

コツ・ポイント

よく煮詰めたほうが味がしみておいしいです(*^。^*)

このレシピの生い立ち

母から、レンコンのきんぴらおいしいよっと聞いて、作ってみました(*^_^*)
レシピID : 708340 公開日 : 09/01/05 更新日 : 09/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/01/09

First tsukurepo mark
写真

私はごぼうと蒟蒻も入れました!ちょうど良い味付けになりました♪

*クッキー*

ごぼうと蒟蒻いいですね!私もやってみます♪ありがとうです♪

*クッキー* 2009年01月09日 08:52
はじめまして!
突然ですが、つくれぽ書かせていただきました♪
きんぴらの味付けがイマイチで…(^^;)
good!な味付けでした。
また何か参考にさせてください!
MAMARASTA 2009年01月09日 10:35
こんにちわ(*^∀^*)
goodな味付けだなんて・・嬉しすぎるコメントありがとうございます!!!
私も*クッキー*さんの写真の撮り方&レシピを参考にさせていただきます!!(●^o^●)
写真の撮り方抜群に素敵ですね!!
見習います!!

コメントありがとうございました(*^_^*)
これからもよろしくお願いします(*^。^*)