ミニタッパーで押し寿司弁当

ご飯にらっきょ酢を混ぜておきます。
ささみを茹でてさいてほぐして梅肉で和えます。

隠元の筋を取りよく洗い軽く塩ゆでます。斜め細長くきります。

錦卵を作ります。

卵、隠元、ささみ和えをトッピングします。軽く入ごまも振ります。

上からフワッとラップをかけて、タッパーの蓋をしっかりします。

浮き上がった所をしっかりと押さえます。このまま弁当持ちします。