茹でササミ

1. 1

   

   材料３つだけです。

2. 2

   

   鍋にささみを入れて（筋、薄皮ついたままOK)水をひたひたまで加えます。
   塩少々入れます。

3. 3

   

   中火にかけて沸騰したら更に１分待って火を止めます。
   常温に冷めるまでそのまま放置。
   

4. 4

   

   一口くらいに裂いてバットやお皿に並べたら冷凍庫へ。なるべくくっつかないように！

5. 5

   

   凍ったらフリーザーバッグなどに入れて再び冷凍庫へ。

6. 6

   

   必要な分だけ自然解凍して使います。
   
   細く裂く際に筋、薄皮を取り除きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち