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材料3つだけです。
鍋にささみを入れて(筋、薄皮ついたままOK)水をひたひたまで加えます。塩少々入れます。
中火にかけて沸騰したら更に1分待って火を止めます。常温に冷めるまでそのまま放置。
一口くらいに裂いてバットやお皿に並べたら冷凍庫へ。なるべくくっつかないように!
凍ったらフリーザーバッグなどに入れて再び冷凍庫へ。
必要な分だけ自然解凍して使います。細く裂く際に筋、薄皮を取り除きます。