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白菜、きゅうり、人参、玉ねぎ、キャベツ、ハムを細切りにします。お野菜は水にさらして臭み消しします。
お蕎麦を表示の通りに茹でたらしっかり冷水で洗って水切りします。
お蕎麦とお野菜を盛り付けたら蕎麦つゆでずるりと召し上がれ~