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薬味でさっぱりオクラ牛丼

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Description

オクラ入のとろっと牛丼を、薬味で爽やかに♪♪
薄味でも薬味で美味しくいただけます〜

材料 （2人分）

牛細切れ肉
150ｇ
たまねぎ
中1個
オクラ
6本
梅干し
大きめ1個
大葉
5〜6枚
みょうが
1〜2本
てんさい糖(砂糖)
大さじ3
☆だし汁
100cc
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
ごはん
茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎは角切り
    オクラは小口切り
    梅干しは種を取ってたたく
    大葉は千切り
    みょうがは千切りにして水にさらしておきます

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を薄くぬり、中火で牛肉を炒め、色が変わってきたら、てんさい糖(砂糖)を入れさらに炒めます。

  3. 3

    写真

    牛肉に火が通ったら、たまねぎと☆の調味料を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で20分くらい煮ます。

  4. 4

    写真

    オクラを入れて、混ぜてひと煮立ちさせます。

  5. 5

    写真

    ごはんと一緒に盛り付け、みょうが、大葉、たたいた梅干しをトッピングして完成⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

コツ・ポイント

牛肉をてんさい糖と炒めて甘みを先にいれるのがポイントです！
普通の砂糖でも大丈夫ですが、てんさい糖か三温糖を使うとまろやかに仕上がります♪♪

このレシピの生い立ち

牛丼というとこってりなイメージですが、あっさり系が好きなので、爽やかなかんじに。
レシピID : 7093214 公開日 : 22/01/29 更新日 : 22/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月5日
初れぽ
写真
半熟王子
簡単に出来ました。ビールに良く合います♪
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( )
♪♪♪eri♪♪♪
薬味でさっぱりオクラ牛丼
by ♪♪♪eri♪♪♪