食べやすくアレンジ☆中華風七草粥

食べやすくアレンジ☆中華風七草粥

Description

☆★話題りレシピ★☆
七草粥が苦手な人でもおいしく食べられるようアレンジ。
しらすとゴマ油が味の決め手です!

材料 (2~3人分)

七草セット
1パック
700cc
冷や飯
1膳半(300~320g)
◎酒
大さじ1
大さじ1~1と1/2
◎塩
小さじ1/4
しらす
小1パック(20~30g)
1個
小さじ1

作り方

1

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七草は水でよく洗い、泥を落とす。

2

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すずしろ(大根)とすずな(かぶ)は皮を剥いて薄切りにし、水から茹でてザルにあげる。

3

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同じ湯に塩(分量外)を少量加え、葉類をさっと茹でて水にさらす
水気をしぼって細かく刻んでおく。

4

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土鍋に水と冷や飯を入れて火にかけ、ご飯をほぐす。
沸いたら弱火にし、◎の調味料で味つけする。

5

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弱火のまま、トロミがつくまで5~10分程煮る。
(鍋底が焦げ付かないよう時々かき混ぜる)

6

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<工程2、3>の七草としらすを加えてひと混ぜする。

7

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溶き卵を全体に回し入れたら底から大きくかき混ぜ、蓋をして火を消して蒸らす。

8

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卵が固まってきたら、仕上げにごま油を回しかける。

9

サラッとしたお粥にする場合は、ご飯を洗ってから加えるか、煮込み時間を短めに。

10

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<姉妹レシピ>
餅入り七草粥
レシピID:2439181

11

☆15.1.7☆クックパッドニュースに掲載されました♪
http://cookpad.com/articles/3798

12

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☆15.01.09話題入りしました☆
待望の10れぽ達成です(^^)/
沢山のつくれぽありがとうございます♪

13

☆15.2.8☆
「七草粥」の人気検索でトップ10入り♪
☆16.1.9☆
「アレンジ」の人気検索で1位に♪

コツ・ポイント

七草を下茹ですることにより、青臭いえぐみが消え食べやすくなります。
(かぶと大根は茹でなくてもOKです)
卵が入るので、若干濃いめの味に調えると美味しいです。

このレシピの生い立ち

七草のえぐみが苦手で食べたがらない家族のために、食べやすい味付けを考えました。
レシピID : 709483 公開日 : 09/01/07 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (64人)

20/01/09

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今年も作らせて頂きました!やっぱり美味しかったです!また作らせて頂きます♡

PanPukin♡

20/01/08

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しらすなしですがクセも気にならず子供も食べてくれました♪

とこきち

20/01/08

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中華風がとっても美味しかったです!

みずたま1616

20/01/07

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初めての七草粥!美味しすぎて食べ過ぎました(^q^)

まさ❤

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