食べやすくアレンジ☆中華風七草粥
らるむ。
作り方
-
-
1
-
七草は水でよく洗い、泥を落とす。
-
-
-
2
-
すずしろ（大根）とすずな（かぶ）は皮を剥いて薄切りにし、水から茹でてザルにあげる。
-
-
-
3
-
同じ湯に塩（分量外）を少量加え、葉類をさっと茹でて水にさらす。
水気をしぼって細かく刻んでおく。
-
-
-
4
-
土鍋に水と冷や飯を入れて火にかけ、ご飯をほぐす。
沸いたら弱火にし、◎の調味料で味つけする。
-
-
-
5
-
弱火のまま、トロミがつくまで5～10分程煮る。
（鍋底が焦げ付かないよう時々かき混ぜる）
-
-
-
6
-
＜工程２、３＞の七草としらすを加えてひと混ぜする。
-
-
-
7
-
溶き卵を全体に回し入れたら底から大きくかき混ぜ、蓋をして火を消して蒸らす。
-
-
-
8
-
卵が固まってきたら、仕上げにごま油を回しかける。
-
-
-
9
-
サラッとしたお粥にする場合は、ご飯を洗ってから加えるか、煮込み時間を短めに。
-
-
-
10
-
＜姉妹レシピ＞
餅入り七草粥
レシピID:2439181
-
-
-
11
-
☆15.1.7☆クックパッドニュースに掲載されました♪
http://cookpad.com/articles/3798
-
-
-
12
-
☆15.01.09話題入りしました☆
待望の10れぽ達成です(^^)/
沢山のつくれぽありがとうございます♪
-
-
-
13
-
☆15.2.８☆
「七草粥」の人気検索でトップ10入り♪
☆16.1.9☆
「アレンジ」の人気検索で1位に♪
-
コツ・ポイント
七草を下茹ですることにより、青臭いえぐみが消え食べやすくなります。
（かぶと大根は茹でなくてもOKです）
卵が入るので、若干濃いめの味に調えると美味しいです。
（かぶと大根は茹でなくてもOKです）
卵が入るので、若干濃いめの味に調えると美味しいです。
このレシピの生い立ち
七草のえぐみが苦手で食べたがらない家族のために、食べやすい味付けを考えました。
(
)
らるむ。
