トレビスカップでいただくアリゴ
Description
マッシュポテトにおろしにんにくとチーズを加え混ぜたフランスの中南部の郷土料理アリゴ。ほろ苦いトレビスにのせて頂きます！
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
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2
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じゃがいもは皮を剥き、乱切りにし、竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで茹でる。
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3
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トレビスは適当な大きさに切り、水にさらし、水気をきる。
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4
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にんにくはすりおろす。
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5
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2のじゃがいもが柔らかくなったらザルにあげて湯を切り、マッシャーでつぶす。
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6
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厚手の鍋にバター、4のにんにくを加えて熱し、(弱めの中火)
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7
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香りがしてきたら弱火にし、チーズ、牛乳を加える。
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8
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全体をゆっくりかき混ぜながらチーズを溶かしながら馴染ませ、
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9
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5のじゃがいもを加えて
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10
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更に全体を混ぜながら馴染ませる。
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11
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汁気がほぼなくなる…このくらいまでゆっくり加熱したら塩、コショウで味を調える。
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出来上がり！
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13
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水気を切ったトレビスにのせて頂きます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きなアリゴ…いつもはパンと一緒に頂きますが、今回はトレビスにのせて頂いてみました。ほろ苦味とニンニクの効いたアリゴ…クセになる美味しさです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
JuJuKueche
