打ち豆を使用した 具沢山ひじき煮

打ち豆はサッと洗って水に浸けておきます。
その間に他の食材の準備をします。

ひじきはよく洗って水気をよく切ります。
長ねぎは1cmの小口切りに、人参は5mmのいちょう切りにします。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから縦3つに切って5mm幅に刻みます。

4に酒、みりん、てんさい糖、醤油を入れ素材に火が通ったら出来上がりです。