たらの野菜あんかけ

①たらは、骨を取り除いて食べやすくし、薄力粉を茶こしで、ふるっておく。

② 人参とピーマンは、千切りにし、もやは、ひげねをとっておく。

③ フライパンに、ごま油を熱して野菜を炒める。

➄たらに、火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで、さらに煮る。