厚揚げと白菜の生姜煮

クマソバストック・本かつおを使います。

厚揚げは、熱湯を回しかけてから粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。

白菜は、茎と葉に分け、茎の部分は2〜3cmの削ぎ切り、葉の部分はザク切りにします。

煮立ったら、白菜の茎を加えて2〜3分蓋をして加熱します。

葉の部分を加え、更に3〜4分、加熱します。

白菜が柔らかくなったら皿に盛り、完成です。