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基本のマカロニグラタン

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Description

寒い日にはホッとするグラタン
トロトロでクリーミーな食感が食欲をそそります
こんがりとろ〜りチーズであったまろ

材料 （直径10センチのココット型　10個分）

塩
ひとつまみ
マカロニ
100g
湯
適量
玉ねぎ
1.2玉
人参
1/3本
バター
200g
塩
小さじ 1.5
胡椒
適宜
コンソメキューブ
1個
小麦粉
200g
牛乳
1000cc
チーズ
15g×6
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お湯を沸かし、少しの塩を入れてマカロニを湯がく

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、人参を千切りにし、塩胡椒バターで炒める。少ししんなりしたらコンソメも入れて火を通す

  3. 3

    写真

    少し野菜がしんなりしたら、火を止め、小麦粉を入れて混ぜていく

  4. 4

    混ざり切ったら今度は牛乳を少し入れて、混ぜて柔らかくし、残りは2.3回に分けて加える

  5. 5

    写真

    中火にしてヘラでまぜ、とろみがついてきたら火を止め、マカロニを入れて混ぜる

  6. 6

    写真

    器に入れて、チーズ、パン粉を乗せて、オーブンで焦げ目が着くまで焼く

  7. 7

    ※下に、じゃがいもの薄切りをレンチンして入れても美味しいです(o^^o)

コツ・ポイント

小麦粉を加えるときに火を止めて混ぜていくとダマにならずに、口当たりのよいクリーミーなホワイトソースに仕上がります

このレシピの生い立ち

娘にグラタン食べたい！と言われたので、
娘仕様のマカロニグラタンです
海鮮がダメなので、純粋なマカロニグラタン
になってます！
レシピID : 7109232 公開日 : 22/02/11 更新日 : 22/03/31

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基本のマカロニグラタン
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