モチモチ♪切り干し大根ちくわのチヂミ

切り干し大根はさっと洗って水につけて戻す。もどったら軽く絞ってざく切りにする。

ちくわは縦半分に切り、斜め細切りにする。にらは約3㎝」長さに切る。

１と２をボウルにあわせ、てんぷら粉を加え、水大さじ４～５を加えて混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、一口大にまとめた3を広げて入れ、へらで押して焼き付ける。裏返して同様にする。

たれをつけて熱々のうちにいただく。