ベトナム チャーシューの生春巻き

今回使用する商品は「ケンミンライスペーパー」です♪

豚ばら肉はボウルに入りやすい大きさに切り分け、レモングラスソースと一緒に漬け込んで1〜2時間～一晩冷蔵庫で寝かせておく。

にんじん・きゅうりは千切りにし、パクチーは茎を取り除いて葉の部分を使用する。レタスは芯をとり、ひと口大にちぎっておく。

漬け込んだ豚ばら肉を薄く切り、温めたフライパンで両面焼く。

①➁水でもどしたライスペーパーをひし型に置き、中央より下にレタス→にんじん→きゅうり→パクチー→ビーフンを順にのせる。

③④ライスペーパーの手前→左右を折りたたむ。

⑥手前からくるくる巻いていく。

【ソース】
ボウルに水（大さじ５）・砂糖を入れてよくかき混ぜてから、ヌクマム・レモン汁を入れる。

←（お好みでチリソースを少量いれてください）フライドオニオンを振りかける。