塩麹鶏のがっつりパスタ

塩麹に漬けた鶏肉を皮目から中弱火で焼き目を付ける。

両面に焼き目が付いたら30秒ほどレンチンする。

フライパンの焦げを取り除き、オリーブオイルとニンニクを弱火にかける。

鶏肉を合流させて、茹でたパスタを加えてあえる。適時茹で汁をたす。

皿に盛り、あれば、大葉やごまをトッピング。