ブロッコリーとカリフラワー茎のポタージュ

ブロッコリーとカリフラワーの硬いところはとって、具材を薄く小さめに切る。

鍋にオリーブオイルとバターを熱し具材を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらお水を入れて柔らかくなるまで煮込む。

冷ましてから、ブレンダーで攪拌する。

豆乳を入れて沸騰させないように温める。