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彩り野菜と鶏肉のヤンニョム風

彩り野菜と鶏肉のヤンニョム風の画像

Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

鶏肉もも
1枚
酒
大さじ1
塩・こしょう
各少々
片栗粉
大さじ2
 
ブロッコリー
1/4株
長いも
80g
パプリカ（赤）
1/4コ
 
■ 〈ヤンニョムだれ〉
しょうが（すりおろし）
1/2かけ分
にんにく（すりおろし）
1/2かけ分
コチュジャン
大さじ1と1/2
ケチャップ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
 
ごま油
大さじ1
 
いりごま（白）
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、酒・塩・こしょうをもみこみ、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、長いもは7mm厚さの半月切り、パプリカは乱切りにする。

  3. 3

    ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ（500W）で約1分加熱する。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、鶏肉の両面を焼く。長いも・パプリカを加え炒める。

  5. 5

    （3）・〈ヤンニョムだれ〉を加え炒め、白ごまをふる。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

「ヤンニョム」とは韓国料理に使われる合わせ調味料のことで、にんにくの風味のきいたピリッと甘辛い味つけが特長です。唐辛子を加えたり、はちみつで甘さをプラスしてそれぞれのご家庭の味を作ることができます。フライパンひとつで手軽にお楽しみください。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 7116861 公開日 : 22/02/21 更新日 : 22/02/21

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彩り野菜と鶏肉のヤンニョム風
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