韓流焼きうどん

うどん玉は熱湯に通してほぐしておく。やきうどんソースは分量どおり合わせておく。

長ねぎは斜めに切る。

キャベツ、たまねぎ、しいたけ、にんじんは千切りにしておく。

いかは基本の下ごしらえをして、内側に軽く切れ目をいれ１cm幅、長さ５ｃｍに切っておく。

ベーコンは３ｃｍ幅に切っておく。

もやしは豆と根を取って洗っておく。

フライパンに油をひき、にんにく、ねぎを入れ炒める。

ベーコン、いか、キャベツ、にんじん、たまねぎ、しいたけを炒め、海老、もやしを後から入れ、軽く塩・コショウをして炒める。

うどん玉を入れてから、やきうどんソースを入れ、絡めるようにして炒める。

コチュジャンは、もち米で作っているチャルコチュジャンと書かれているものを私は使います。