鶏ももとじゃがいものうまうまゆず胡椒炒め
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作り方
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鶏ももを一口大に切ります。
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フライパンを温め、サラダ油とにんにくチューブをほんの少しずつ入れます。温まったら鶏ももを入れます。
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皮目がパリッとしたら裏返します。
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⑤で焼いている面もパリッとしたらまた向きを変えて3つめの面をパリッとさせます。このあたりでじゃがいもも投入◎
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鶏ももを転がしながら炒めます。じゃがいもである程度火が通ってるので焼き目をつけるイメージで◎このあたりで軽く塩こしょう！
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鶏もももじゃがいももいい感じになったら一度火を止め、しょうゆを回し入れ、ゆず胡椒を入れて混ぜ合わせます。
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⑧で火を止めれば焦げません！火を止めて一呼吸置いてからしょうゆを入れればだいじょーぶ◎
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調味料の量は適当なので、味見しながらお好みの味に仕上げてください♪
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再度火をつけ仕上げたら完成◎ 盛り付けたら万能ねぎを散らしてくださいね☆
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コツ・ポイント
強めの中火でパリッと◎
おつまみ的にちょいと濃い目の味付けで☆
おつまみ的にちょいと濃い目の味付けで☆
このレシピの生い立ち
だいすきなゆず胡椒で、かんたんおいしいおかずを作ってみたくて◎
