我が家の絶品わらび餅
パン教室hoo
作り方
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1
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お鍋にわらびもち粉と甜菜糖を計り入れ、さっと混ぜておく。
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2
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ラップに片栗粉を振っておく。金属バットを2つ用意しておく。
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3
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水を加えよく混ぜる。
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4
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混ざったら中火にかけ、絶えずかき混ぜる。
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5
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だんだんスライム状になって、弾力が出てくる。プクッと沸騰してから1分。
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6
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つやが出てきたらラップに取り出す。
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8
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保冷材で挟んで5～10分。粗熱が取れたら保冷剤を外す。冷え冷えにしてしまうと固くなってしまうので注意！
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9
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完全に冷めたら、手水を用意。スケッパーに水をつけながら、お好みの大きさにカットする。きな粉を全体にまぶして出来上がり。
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10
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器に盛り、お好みで黒みつ(レシピID7132123)やあんこ(レシピID7139335)を添える(^^♪
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コツ・ポイント
火にかけたら少しづつ固まりだすので絶えずかき混ぜる！9)は、完全に冷めてからの方がわらび餅が扱いやすい。
冷蔵庫に入れると固くなるので注意！
冷蔵庫に入れると固くなるので注意！
このレシピの生い立ち
料理教室で働いていた時に出てきたメニュー。最初は、こんなの買うもの!!なんて言っていたのですが、家で作ったら子供たちに大好評！我が家好みにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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