冬野菜消費！簡単めんつゆ甘酢漬け

人参、大根は千切り、白ネギ、白菜は細めに切ります。
ビニール袋に入れ粗塩を振り揉んで水分を出します。

大葉は細切りと鷹の爪は輪切りに切っておく
(大葉はまな板に叩きつけてから切ると香りが立ちます！)

小鍋に穀物酢と砂糖を入れ火にかけてる、フツフツとしてきたら火を止めて麺つゆを入れる。(タレ完成)

タッパーに切った大葉、鷹の爪、水気を絞った野菜とタレを入れて完成！