豚肉のマスタードクリーム
Description
豚肉を白ワインで蒸し煮し、仕上げに豆乳マスタードを合わせたレシピ。
材料
4枚
塩胡椒
少々
適量
油
大さじ1
バター
15g
1個
白ワイン
大さじ4
100cc
マスタード
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
彩りにいんげんなどを加える場合は、白ワインを加えるタイミングで投入。今回は切らしていたので、菜花と黒大根のソテーを彩りに。
鍋は今回はル・クルーゼの浅鍋を使用。フライパンの場合は、焼き過ぎて豚肉が固くならないよう火加減に注意する。
鍋は今回はル・クルーゼの浅鍋を使用。フライパンの場合は、焼き過ぎて豚肉が固くならないよう火加減に注意する。
このレシピの生い立ち
生姜焼用に購入した豚肉を、少し風邪気味の家族が食べやすいようクリーム煮に。
柔らかく優しい味わいに仕上がり、食欲も増して家族にも大好評♪
柔らかく優しい味わいに仕上がり、食欲も増して家族にも大好評♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)