チーズテリーヌ＊フルーツビネガーソース

今回は、果汁を自社で発酵させて造った果実酢に果汁を加えた内堀醸造「フルーツビネガー」シリーズを使います。

＜下準備＞・オーブンは170℃に予熱しておく。

ミキサーに≪チーズテリーヌ≫の材料を全て入れ、滑らかになるまで攪拌する。

天板にお湯を張り、170℃のオーブンで50分湯せん焼きをする。（途中、表面が焦げそうであればアルミ箔をかぶせてください）

小鍋にお好みの「フルーツビネガー」を入れ、弱火～中火で1/3程度の量になるまで煮詰める。

5.の粗熱が取れたらチーズテリーヌを型から外し、6.のソースを添えればできあがり。