大根とじゃこの中華あんかけ煮の画像

Description

大根の煮物を中華風に!じゃこのカルシウムもいただける、副菜にぴったりの一皿です

材料

1/3
 
A
500cc
丸鶏がらスープ顆粒
大さじ1
黒胡椒
一振り
 
適量
仕上げ

作り方

  1. 1

    【下準備】
    大根は1.5cmほどの輪切りにして皮を剥き十字に隠し包丁を入れる
    大根の葉は刻んでおく

  2. 2

    耐熱ボウルに大根、100ccの水を入れラップをし、800wのレンジで3分チン
    (下茹で代わりになります)

  3. 3

    鍋に、2の大根とAの調味料を加え柔らかくなるまで弱火で煮る(8〜10分くらい)

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、刻んだ大根の葉とじゃこを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成

コツ・ポイント

最初にレンチンするのは、時間のかかる下茹での手間を省くためです。時短になります。
※レンチン時間はご家庭のレンジにより異なります
じゃこの塩気があるので塩は足していません。足りない場合はお好みで塩を足してくださいね

このレシピの生い立ち

葉つきの大根を一本丸まんま購入したので、美味しく食べたいなと葉も入れたメニューを考えました
レシピID : 7137957 公開日 : 22/03/07 更新日 : 22/03/07

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